Горячие блюда - Мама Гата

Оджахури со свининой

Свинина, лук реп., перец болг., картофель, чеснок, масло раст., зелень, шереули, чили сух., соль сванская, соус сацибелли на томатах.

Чахохбили

Бедро кур., лук реп., чеснок, перец чили зел., томаты, аджика кр., шереули, сванская соль, зелень, кинза, масло растительное.

Чашушули

Говядина, лук реп., чеснок, перец чили зел., аджика кр., томаты, масло рас., кинза, зелень, перец болгарский.

Котлеты от Мама Гаты с пюре

Телятина, лук реп., чеснок, сливки, молоко, масло сл., хлеб пшенич., аджика кр., шереули, соль, картофельное пюре, огурцы св.

Омуль запеченный с овощами

Омуль, кабачки, томаты, перец болгарский, базилик, сливки, сыр сулугуни и имеретинский.

Оджахури с курицей

Картофель, куриное бедро, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, кавказские специи

Паста с утиной грудкой

Утиная грудка, паста, имбирь, лук репчатый, перец болгарский, томаты вяленые, чеснок, сыр маскарпоне, соус унаги, микрозелень

Говяжий язык запеченный с картофелем и сыром сулугуни в кеци

Овощи Мясо 30 минут

Паста фарфале с креветками

Паста фарфале, креветки, томаты, фасоль белая, масло сливочное, лук репчатый, чеснок, зелень

Хрустящий баклажан в соусе терияки

Идеальное сочетание соусов терияки и тар-тар с обжаренным баклажаном.

Запечённый корень сельдерея с гуакомоле и креветками

Лосось с овощами в соусе терияки

Лосось терияки - традиционное японское блюдо, ставшее невероятно популярным далеко за пределами самой страны. "Терияки" в переводе с японского означает "сверкающая жарка" - и действительно, кусочки лосося, приготовленные таким образом приобретают очень аппетитный "карамельный" блеск.

Муксун с овощами и соусом бер блан

Муксун жаренный в сливочном масле, подается с запеченной морковью, зеленым горошком, и соусом бер блан. Бер блан — французский тёплый эмульгированный масляный соус, приготовленный из выпаренной смеси лука-шалота, уксуса и/или белого вина, в которую добавляют и взбивают после нагрева размягчённое сливочное масло.

Бёф бургиньон

Традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.

Рагу из кролика

Рагу из тушёного кролика подается с морковью и зеленым горошком.

Удон с курицей