Холодные закуски
Рыбное ассорти
Чир слабосоленый, кета м/с, семга шеф полоса, балык из омуля х/к, лимон, маслины, лук красный, зелень.
Рыбное ассорти
Чир слабосоленый, кета м/с, семга шеф полоса, балык из омуля х/к, лимон, маслины, лук красный, зелень.
Соленья из бочки
Морковь по-корейски, чеснок маринованный, маринованные томаты черри, битые огурцы, черемша, перец маринованный, капуста маринованная, лук зеленый, шампиньоны маринованные, зелень
Соленья из бочки
Морковь по-корейски, чеснок маринованный, маринованные томаты черри, битые огурцы, черемша, перец маринованный, капуста маринованная, лук зеленый, шампиньоны маринованные, зелень
Мясное ассорти
Оленина, жеребятина в/к, язык говяжий, горчица, черри, зелень.
Ассорти домашних сыров
Сыр чеддер, сулугуни, копченый сулугуни, сыр косичка, виноград, мед, грецкий орех, гранат.
Ассорти домашних сыров
Сыр чеддер, сулугуни, копченый сулугуни, сыр косичка, виноград, мед, грецкий орех, гранат.
Тар-тар из семги с манго соусом
Филе лосось, лук красный, уксус бальзамический, оливковое масло, авокадо, пюре манго, лимон, кинза свежая, хлеб бородинский
Тар-тар из семги с манго соусом
Филе лосось, лук красный, уксус бальзамический, оливковое масло, авокадо, пюре манго, лимон, кинза свежая, хлеб бородинский
Тартар из тунца
Филе тунца с лаймовым фрешем, авокадо, водоросли чукка, подается на листе нори
Баклажаны жареные с орехами по-грузински
Рулетики из баклажанов фаршированные ореховой начинкой.
Вителло тоннато из оленины
Традиционное итальянское блюдо, на якутский манер, оленина , соус из копченого чира, каперсы
Вителло тоннато из оленины
Традиционное итальянское блюдо, на якутский манер, оленина , соус из копченого чира, каперсы
Карпаччо из языка с соусом из хрена
Слайсы отварного языка, с сливочным хреном , грибной пылью и луком конфи.
Карпаччо из языка с соусом из хрена
Слайсы отварного языка, с сливочным хреном , грибной пылью и луком конфи.
