Паста Ригатони с говяжьими хвостами и белыми грибами
Паста приготовленная аль Денте с добавлением томленых говяжьих щек, белых Грибов, шпината
Пирог с телячьими щечками и мозговой косточкой
Подается с мозговой косточкой су вид , томлеными нежными телячьими щечками и припущенным шпинатом , а соус на основе демигляса и трюфеля идеально добавляет баланс.
Сердечки в пряном маринаде
Сердечки тушатся и обжариваются с добавлением различным специй ( кари бадьян гвоздика острый перец )
Подаются с пюре из корня сельдерея перемешанная с картофельным пюре и тар таром из корня сельдерея ( сельдерей запеченный зелень лимон фреш)
Шашлычок из говяжьей вырезки
Вырезка говяжья нарезанная слайсами, поочередно с беконом обжаривается на мангале. Подается с трюфельным соусом демигляс и картофельным пюре
Щечки томленые с пюре айоли
Томленые 3,5 часа телячьи щеки с корнеплодами и с добавлением красного вина. Подаются с картофельным пюре, с добавлением айоли из запеченного чеснока.
Мы используем cookies и сервисы «Яндекс.Метрика» для анализа работы сайта и улучшения его работы. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на обработку данных. Подробнее — в нашей Политике конфиденциальности.
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются, рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены для личного пользования
Сайт временно не работает
Если вы владелец данного ресурса, то для возобновления работы сайта вам необходимо войти в личный кабинет и продлить действие тарифа.